Salta - Rosario de La Frontera

Estabamos en una Estación de servicio,casi de paso cuando nos quedamos sin micro por un rato.La espera musicalizada me llamó la atención,a diferencia de las otras tantas estaciones de servicio(paradas),esta tenia música folclorica autóctona.

No sabia donde estaba, pocas veces me doy cuenta donde
estoy,pero al final supe que era Rosario de laFrontera, Salta,
!¡ con razón tannn bonita...!¡.Emocionalmente sin saberlo pude sentir que ese lugar tenia de mi y yo de el...(parezco telenovela de las 3 de la tarde jaja..).

La mùsica que suena es "El viejo rio cosquin..." si lo habrè
cantado (y sigo...).

Por aquí nomás vivían mis abuelitos y tantos de mis seres..(Bien en el campo),mamá nos traía de vacaciones cada año y
nos juntábamos como 40 primos,nùmero común en las provincias, mi “mamita”... (nada de abuelita,a ella se le decía “ mamita Lita”),hacia quesos,corria carreras montada de costado,curaba del susto, empacho y otros...trabajaba haciendo de todo, era una multiprocesadora,al tiempo que “Papá Germàn”(tampoco se le decía abuelito) era un gaucho virtuoso. Domaba caballos, cazaba leones del monte, hacia Charqui (carne seca con sal),carneaba (eso no me gustaba nada) pero "Papà germàn" es mi ídolo...asi lo recuerdo.

En estas multitudinarias visitas de verano,Papá Germàn a
media mañana solia hundírse en el campo para regresar casi al medio día con una bolsa de arpillera grande, llena de tunas.El tenia claro como sacarle las Hanas...(no se como se escribe) pero son espinitas flacas,casi transparentes que
están por toda la planta de Tuna y se vuelan con la brisa, por eso hay que ser baquiano para saber ponerse en el opuesto del viento mientras se las cosecha y limpiarlas antes de cargarlas en la bolsa.

Para limpiarlas se improvisa una escoba (pichana)con yuyos del lugar y se las sacude como a un mueble con un plumero,no recuerdo si tambien las ponia contra la corriente del rio para reforzar lo primero,puedo preguntar a alguien.

Después de almorzarnos el puchero...llegaba de postre "las frutas tan esperadas","Papà" nos enseñaba a abrir la tuna sin tocarla. Tenedor,cuchillo,dos cortes en los extremos de la fruta como si quisiera partir una rodaja,rebano ambos extremos sin terminar de tajar y con un tercer corte,abro a lo largo de la fruta. Únicos 3 cortes y la cáscara se abre y sale el contenido!¡.

Si lo hacíamos bien nos comiamos una fruta verde con alguna semillita Inofensiva, el sabor es dulce,fresco.

Si los cortes habían sido mas de la cuenta,al rato se notaba en las bocas disimuladamente heridas por las “Hanas”, lenguas desinfladas por dolor...si habrè enmudecido por las tunas que las tuniò...¡! (je je...).

Bajar a tiempo y espacio...

Ya sobre el micro y con la nostalgia de lentes...atiné a filmar la salida (MI salida),la canciòn que se cuela en el audio, la canta Jorge Rojas. "El ARTE de la puntería para un eterno CHAU..." (públicamente privado...

a espacio...


sin tiempo...

Edy-producción patógena independiente ......................
...................................................................................me fui